Khi Tết Nguyên Đán sắp tới, việc tự tay chuẩn bị món gà cúng truyền thống thơm ngon và trang nhã là vô cùng thiết yếu để thể hiện sự tôn kính với tổ tiên. Sau đây, Giadungtaeang sẽ hướng dẫn bạn cách luộc gà ngon, vàng ươm, ngọt vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà tươi: khoảng 2 - 3kg
- Gừng tươi: khoảng 100g
- Nước mắm ngon: 2 - 3 muỗng canh
- Muối: 1 - 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hành tím: 2 củ
- Nước lọc: đủ để ngập gà
Cách luộc gà truyền thống cho ngày Tết
Gà luộc truyền thống vàng ươm, da giòn và bóng loáng
Cách luộc gà truyền thống
- Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà với nước muối để loại bỏ tạp chất. Đun sôi nước và luộc gà nhanh, sau đó vớt ra để ráo.
- Chuẩn bị gia vị: Gừng bóc vỏ, cắt lát hoặc nghiền nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
- Nước luộc gà: Đun sôi nước lọc trong nồi lớn, sau đó nhẹ nhàng đặt gà vào. Khi nước sôi trở lại, giảm lửa và luộc gà ở lửa nhỏ vừa khoảng 30-40 phút.
- Gia vị luộc gà: Thêm muối, đường, nước mắm, gừng, và hành tím vào nước luộc.
- Kiểm tra độ chín của gà: Dùng dao châm vào phần đùi gà, nếu nước chảy ra trong và không có máu, gà đã chín.
Cách pha nước chấm gà bằng muối chanh ớt
Sau đó, khuấy đều các nguyên liệu, rồi vắt nước cốt từ 1 quả chanh vào hỗn hợp và khuấy lại. Nước chấm muối chanh này phổ biến và ưa chuộng, đặc biệt khi chấm với thịt gà, nó tạo nên hương vị mặn mà, chua ngọt đầy hấp dẫn.
Cách làm nước chấm muối chanh ớt
Với cách luộc gà đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món gà luộc truyền thống của chúng ta sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết. Hi vọng bài viết này từ Giadungtaeang sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho người đọc.
