Công thức mứt dừa chuẩn vị ngày Tết

Công thức mứt dừa chuẩn vị ngày Tết

Cách Làm Mứt Dừa Siêu Ngon Chuẩn Vị Ngày Tết 

Mứt dừa là món ăn vặt truyền thống không thể thiếu trên bàn trà mỗi dịp Tết. Với vị ngọt thanh, béo bùi và màu sắc bắt mắt, mứt dừa không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa đoàn viên, may mắn. Hãy cùng Gia dụng Taeang  khám phá cách làm mứt dừa siêu ngon, dễ thành công ngay tại nhà nhé!


Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Cùi dừa bánh tẻ: 1kg (cùi không quá già hoặc quá non).
  • Đường trắng: 500g.
  • Sữa tươi không đường (tùy chọn): 100ml (tăng độ béo và thơm).
  • Màu tự nhiên (tùy thích): Lá dứa, củ dền, bột nghệ, cà phê.
  • Vani: 1 ống (tạo hương thơm đặc trưng).

Cách Làm Mứt Dừa Ngon Chuẩn Vị Ngày Tết

Bước 1: Sơ Chế Cùi Dừa

  1. Gọt sạch vỏ nâu trên cùi dừa, rửa sạch.
  2. Thái sợi mỏng: Cắt cùi dừa thành các sợi dài khoảng 0.5cm (hoặc thái hình hoa tùy ý).
  3. Rửa sạch dầu dừa: Ngâm cùi dừa trong nước sạch và rửa đi rửa lại 3-4 lần đến khi nước trong. Điều này giúp mứt dừa khô ráo và không bị ngấy.

     


Bước 2: Tạo Màu Cho Mứt Dừa (Tùy Chọn)

  • Lá dứa: Xay lá dứa với một ít nước, lọc lấy nước cốt.
  • Củ dền: Xay hoặc ép lấy nước.
  • Bột nghệ/cà phê: Pha bột với một ít nước ấm.
    Ngâm cùi dừa trong nước màu tự nhiên khoảng 30 phút để tạo màu đẹp.

     


Bước 3: Ướp Đường

  1. Trộn cùi dừa với đường theo tỉ lệ 1kg cùi dừa : 500g đường.
  2. Để ướp khoảng 3-4 tiếng đến khi đường tan hết và ngấm đều vào từng sợi dừa.

     


Bước 4: Sên Mứt Dừa

  1. Bắc chảo lên bếp: Đổ cùi dừa và nước đường vào chảo, bật lửa vừa.
  2. Đảo đều tay: Khi nước đường sôi, hạ lửa nhỏ và đảo liên tục để dừa không bị cháy.
  3. Sên khô: Khi đường bắt đầu kết tinh, cho thêm vani và tiếp tục đảo nhẹ đến khi dừa khô ráo, có lớp đường bám trắng bên ngoài.
  4. Tắt bếp: Đảo thêm 5 phút để mứt dừa nguội và không bị ướt.

Mẹo Để Mứt Dừa Ngon Và Giòn

  • Chọn dừa bánh tẻ để mứt không bị cứng hoặc nhũn.
  • Dùng chảo chống dính để sên mứt dễ dàng hơn.
  • Không để lửa lớn khi sên để tránh cháy hoặc làm mứt dừa bị cứng.
  • Nếu muốn mứt dừa mềm dẻo hơn, bạn có thể giảm lượng đường.

Thưởng Thức Và Bảo Quản Mứt Dừa

  • Để mứt dừa nguội hoàn toàn, bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi kín.
  • Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt dừa có thể bảo quản được 2-3 tuần.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự làm mứt dừa siêu ngon cho ngày Tết để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Không chỉ ngon miệng, món mứt dừa do chính tay bạn làm còn thể hiện tình cảm và sự chu đáo trong từng sợi dừa ngọt ngào.

Đang xem: Công thức mứt dừa chuẩn vị ngày Tết

0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng